Les Danaïdes

Avec des recettes de bières toujours plus créatives et inattendues, la scène Craft française et internationale nous passionne depuis de nombreuses années. Mais à force de goûter et brasser une multitude de styles plus excentriques les uns que les autres, une famille de bières nous a conquis : les bières rustiques, et plus précisément les Saisons. C’est donc autour de ce style de bières venu du Nord de la France et de Belgique que nous nous concentrons chez Les Danaïdes : des bières sèches et complexes dont la fermentation diffère d’autres bières.